Viña Bujanda Crianza

VIÑEDO: Rioja Alta & Rioja Alavesa VARIEDAD: 100% Tempranillo D.O.: Calificada Rioja CATEGORÍA: Crianza ACIDEZ TOTAL: 5,5 g/l. Tártrica VINIFICACIÓN: Fermentación en depósitos de acero Inoxidable con control de temperatura. Maceración 14 días ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble americano OBSERVACIONES DE LA CATA Color: Intensidad media-alta, de color rojo púrpura y ribete de menisco azulado. Lágrima densa y coloreada. Nariz: Aromas de frutos negros (mora y arándanos) unidos a los especiados provenientes del roble americano tales como (clavo, canela), tabaco rubio y ligeras notas balsámicas. Buen reflejo de la variedad tempranillo, mostrando elegancia y complejidad. Gusto: De las tres fases de la cata es esta, la que roza la máxima puntuación, mostrando una entrada amplia, fresca y sedosa. Desarrollándose durante su recorrido un gran volumen y estructura. Final largo, gustoso y de un extraordinario aroma en retronasal. Maridaje: Quesos de curación media. Carnes blancas y rojas. Cordero, pescados en salsa y platos de cuchara como, el marmltako, las pochas y las judías con perdiz.